Nuestro servicio de restauración, contribuye al respeto por el medioambiente a través de acciones orientadas al abastecimiento responsable, operar de manera eficiente, minimizar el desaprovechamiento de alimentos y reducir los envases. 

- Adquiriendo productos de granjas cercanas, con la finalidad de fomentar el comercio de proximidad.

- Planificando de forma ajustada el consumo para evitar el derroche alimentario y si se produce, entregar los excedentes a Entidades Sociales.

- Sustituyendo todos los plásticos de un solo uso (cañitas, vajilla, vasos...) por material compostable o reutilizable. El promedio de volumen de vasos devueltos anualmente (hasta antes de la pandemia), era de 180.000 unidades.

- En  nuestros eventos facilitamos contenedores diferenciados según las fracciones a recoger y ubicados alrededor del recinto. Gracias a este protocolo se ha conseguido reciclar un 30% de todos los residuos generados en el Estadi Olímpic en los últimos años.

- Para evaluar el porcentaje de recogida selectiva, seguimos una metodología de control y conteo mediante el número de levantamientos de los contenedores municipales y su densidad. Gracias a esto podemos establecer objetivos e indicadores de seguimiento para continuar trabajando.

- En los últimos años hemos trabajado en un procedimiento interno que facilita la reparación / reutilización de materiales sin uso, para prevenir la generación de residuos. Los elementos re-aprovechables se ceden a Entidades Sociales.

- Realizamos auditorías energéticas periódicas para seguir teniendo líneas de trabajo en la optimización de consumos, con acciones concretas como la sustitución masiva de luminarias por LED o el cambio de equipos climáticos por nuevos más eficientes, reduciendo casi un 50% el consumo en los últimos 10 años.

- Disponemos de un sistema de telemandos centralizado para encender o apagar la iluminación de los diferentes sectores de nuestro recinto, ajustando así el consumo energético al uso real de nuestras instalaciones.

- Hacemos uso del agua freática no potable para el riego de las zonas ajardinadas, ahorrando una media de 5.000 m3 de agua potable de la red.

En la Anella Olímpica formamos parte de la iniciativa "Millor sense canyeta" (Mejor sin cañita) que pretende reducir las cañitas de plástico de un solo uso en la restauración. El objetivo es concienciar sobre la poca utilidad de este elemento y promover el cambio de estrategias en el ámbito social.

Las cañitas de plástico representan uno de cada 10 de los residuos más encontrados en las playas y dentro de los animales marinos. Sólo son usados durante unos minutos, pero permanecen en la naturaleza durante mas de 500 años.

Las instalaciones de la Anella Olímpica disponen de la certificación de calidad ISO 14001 de gestión mediombiental. Esta norma internacional permite a les empresas demostrar su compromiso con la protección del medio ambiente a través de la gestión de los riesgos medioambientales asociados a su actividad.

En el Palau Sant Jordi utilizamos un sistema de vasos reutilizables fabricados en polipropileno. Este material hace que puedan utilizarse hasta 100 veces. Una vez llegan al final de su vida útil, los vasos son triturados por procesos mecánicos y posteriormente, fundidos. Pasado este proceso, el polipropileno pasa por unas máquinas que lo transforman en un hilo que se corta en pequeñas fracciones, obteniendo así el granulado necesario para poder utilizarse en la fabricación de otros elementos.

Puedes utilizar tu vaso Palau Sant Jordi durante tu estancia en el recinto, devolverlo cuando acabe el espectáculo o llevártelo a casa.

Si lo devuelves, lo llevaremos a lavar en un proceso que incluye el prelavado, limpieza profesional a altas temperaturas, secado y finalmente volverá al Palau Sant Jordi.

Desde 2016, hemos reutilizado un total de 961.184 vasos. ¡Tú nos ayudas a hacerlo posible! Gracias